Si vous avez passé la journée à la porte

Guerre en Iran : la presse US révèle que les négos avec l'Iran s'orientent vers le déblocage de 20Mds$ de fonds iraniens gelés par les US en échange d'un abandon par l'Iran de son stock d'uranium enrichi

Guerre au Liban : Trump affirme avoir "interdit" aux Israéliens de bombarder le Liban, Israël prévient "qu'il contrôle et continuera de contrôler toutes les positions nettoyées et capturées au Liban", 

Pendant ce temps-là en France : Sébastien Lecornu annonce que les boulangers et les fleuristes pourront ouvrir le 1er mai mais uniquement avec des salariés "volontaires" et "payés double"

Ça progresse

Après l’annonce hier d’une pause de 10 jours des combats entre Israël et le Liban, l’Iran annonce cet après-midi que le détroit d’Ormuz est désormais "complètement ouvert" à la circulation jusqu’à "la fin du cessez-le-feu". Enfin presque ouvert puisque Téhéran précise que les navires devront passer par une route "coordonnée", c’est-à-dire, comme aujourd'hui, soumise à un check-point iranien (et à un péage). Réagissant à la nouvelle, Trump dit "merci" aux dirigeants iraniens et affirme que le détroit ne sera "plus jamais fermé"

Ce qu’il ne fallait pas louper cette semaine (chez David Abiker)

Pour nous ce fut ce matin (vendredi 17 avril), l’ami Abiker recevait Etienne Ghys (prononcez "Jiss") , l’un des plus grands mathématiciens français et secrétaire perpétuel de l'Académie des sciences. Une conversation sur les chiffres ? Non, au contraire, sur les lettres, la grande passion de Ghys -- fils d’imprimeur -- et qui lui consacre un livre "La petite histoire des lettres" (Odile Jacob). Dieu que la matinale de Radio Classique est rafraîchissante !

Ecouter l'interview en podcast →

Rouleaux de Printemps

Une fois par mois, notre copain Jean-Pierre Montanay nous donne ses meilleures adresses pour un plat qu’il affectionne particulièrement.

L’origine exacte du rouleau de printemps reste un mystère. L’une des nombreuses légendes raconte qu’il est né au nord-Vietnam pour célébrer, dans les villages, l’arrivée du printemps. Traditionnellement préparé avec des crevettes et du porc, le "Gỏi cuốn", s’est enrichi au fil du temps avec des variantes au bœuf, poulet ou tofu.

Le palmarès :

Mon préféré : Do et Riz (Paris 12e). Réputée pour sa cuisine audacieuse, cette cantine branchée à deux pas du marché d’Aligre, propose des rouleaux au poulet 5 parfums/ crevettes à se rouler par terre. Feuille de riz délicate et garniture savoureuse. Incroyable sensation de fraîcheur grâce aux herbes fraîches et à une lamelle de mangue. Sauce au taquet (9,50€).

Le plus exotique : Pho 13 (Paris 13e). Avec sa tranche de porc grillé à la façon de "Nha Trang", ville du sud, ce rouleau addictif est une expérience unique (9,90 €). Star de la carte de Pho 13, table prisée par les familles asiatiques, nichée dans une galerie commerciale du quartier des Olympiades. Au rayon des curiosités, osez également le rouleau "saucisse et manioc".

Le plus Végé : Chi’s Vietfood (Paris 19e). Dans cet adorable restaurant traditionnel, Hien en salle et Hiong, son épouse aux fourneaux, préparent des plats "comme à la maison" dont un rouleau de printemps végétarien avec tofu mariné qui nous réconcilie avec ce fromage de soja trop souvent insipide (6,50€). Une fois par mois, Hien propose un Phò poulet ou boeuf exécuté dans les règles de l’art avec un bouillon mijoté 20 heures.

La bande son du week-end : Penny Arcade - Double Exposure

Ces derniers temps, pour nous, la musique a changé de statut : d’un plaisir quotidien, elle est devenue un besoin vital et constant, un baume que nous appliquons sur la plaie ouverte de l’actualité. Ce week-end, pour calmer la brûlure d’une semaine une fois encore livrée à la violence des hommes, nous écouterons ce disque qui nous rappelle que le mâle n’est condamné ni à l’insensibilité, ni à la force brute, ni à la bêtise et à la vulgarité. Pas un album, un antidote.

Le Film Du Dimanche Soir : Lady Chatterley - Pascale Ferran (2006)

Avouons-le, nos sélections érotico-dominicales font la part belle aux nanars, une catégorie que nous adorons et dans laquelle se rangent bon nombre de films déshabillés. Ce dimanche rien de tout ça, on est sur de l’excellent ! Prix Louis Deluc 2006, César du meilleur film, … le Lady Chatterley de Pascale Ferran est couvert de récompenses. Et ce n’est que justice. Tout comme la distinction de Marina Hands comme meilleure actrice pour le rôle-titre. Dimanche soir, voyons un très bon film.

Voir l'extrait (un peu chaud) de Lady Chatterley →