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Si vous avez passé la journée à la douaneBouuum : la Cour Suprême US juge illégale (à 6 juges contre 3) une grande partie des droits de douane trumpiens car pris unilatéralement au nom d'une loi d'urgence alors qu'il s'agit d'une prérogative du Congrès Mort de Quentin : le ministère de l'Intérieur autorise la marche de soutien à Lyon samedi, les organisateurs s'engagent à ce qu'elle ne donne lieu à "aucune expression politique", le RN demande à ses membres de ne pas s'y rendre JO : 20e médaille pour la France avec le bronze pour le biathlète Quentin Fillon Maillet (avec 9 médailles olympiques dans sa carrière, il devient le sportif français le plus médaillé de l'histoire des Jeux, hiver et été confondus) |
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Crues : on est cuitsVigicrues prévient que les crues record "vont se poursuivre tout le week-end (en France), voire au-delà". On pourrait même rajouter "voire très au-delà" car le réchauffement climatique va mettre la montée des eaux sur booster. Selon le GIEC, 1 degré supplémentaire de la température de l’air engendre 7% d’humidité en plus dans l’atmosphère. Résultat, les précipitations hivernales vont augmenter de +20% d’ici à 2050 aggravant le risque d’inondations majeures et de crues. On est cuits.
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Ce qu’il ne fallait pas rater cette semaine (chez David Abiker)C’était l’interview du Dr Alexis Brunod, le chef de service de soin palliatifs à l’Institut Curie. Alors que la loi sur l’aide à mourir est en 2e lecture à l’Assemblée, ce spécialiste publie "Fin de vie, le cas de conscience" (Observatoire). Un livre qui expose les convictions claires, mais surtout une interview qui donne à entendre les mots nuancés d’un praticien dont l’humanité transparait à chaque phrase. Un moment -- et un homme -- remarquables.
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Le smash burgerUne fois par mois, notre copain Jean-Pierre Montanay nous donne ses meilleures adresses pour un plat qu’il affectionne particulièrement. La particularité de ce hamburger est que le steak haché doit être écrasé (smash en anglais) sur la plaque de cuisson brûlante, histoire de déclencher la fameuse réaction de "Maillard". Résultat : la graisse caramélise et idéalement, le steak, aplati, devient croustillant sur les bords et moelleux au centre… Une alchimie subtile pas toujours facile à obtenir. Né aux Etats-Unis au début du XXème siècle puis tombé dans l’oubli, le smash a revigoré le marché du burger aux US dans les années 2000 avant de débarquer en France en 2019. Le palmarès : Mon préféré : Spécimen (6e arr.). Au cœur de Saint-Germain, avec sa déco américaine façon "Diner", cette table de poche attire les fans de smash grâce à son steak au taquet divinement croustillant et caramélisé, préparé avec une viande normande maturée et un bun aérien à base de fécule de pommes de terre. Le plus : la sauce dite « intemporelle » addictive ! Le moins : le service rudimentaire (12,9€, 18,5€ avec frites et boisson) Le plus "gastro" : Hôtel Amour (9e arr.) Sur les pentes de Montmartre, le restaurant branché de l’hôtel Amour, avec sa véranda et ses plantes tropicales propose un smash burger en mode "premium : buns fournis par Bread Shop, viande française, cheddar et pickles maison, moutarde aigre douce. Frites fines et croustillantes (22€) Le plus "historique" : Dumbo Marais (3e arr.) Enseigne pionnière, Dumbo qui possède plusieurs adresses à Paris, est la première à avoir proposé dès 2019 le smash chez nous. Décor minimaliste avec grande cuisine en inox ouverte. Viande très croustillante, bien accompagnée avec fromage américain, oignons, pickles et moutarde. Dommage le bun est un peu sec (10€)
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La bande son du week-end : Papooz - Papooz & friendsCertes, on le connaît ce creux au moral de la fin février, tous les ans on y a droit. Mais force est de constater que, cette année, le puits dans lequel se sont abîmées notre énergie et notre joie de vivre semble plus profond et plus noir qu’à l’accoutumée. Ce week-end, il est temps d’amorcer la remontée. Se saisir de la corde que le duo parisien des Papooz et leurs amis nous ont jetée nous y aidera puissamment. Sur un air de Bossa Nova.
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Le Film du Dimanche Soir - Paolo Sorrentino - Parthenope (2024)Après sa déclaration d’amour à Rome (le magnifique La Grande Belleza), c’est donc à Naples (sa ville natale) que Paolo Sorrentino rend hommage. Et quel hommage ! Celeste Dalla Porta -- d’une sensualité quasi surhumaine -- y est Parthenope, réincarnation de la sirène mythique à l’origine de la fondation de la capitale du sud de l’Italie. La vie, l’amour, l’été, Capri… et vous devant l’écran de votre ordinateur. Très, très, très loin de lundi matin.
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