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Si vous avez passé la journée au TexasGuerre en Iran : Trump déclare que les pays de l'OTAN sont des "lâches" et que les US s'en "souviendront", l'ayatollah Khamenei affirme que "l'ennemi a été vaincu" Catastrophe : l'Agence Internationale de l'Energie prévient que le conflit au Moyen-Orient représente "la plus grande menace de l'histoire pour la sécurité énergétique mondiale" avec une "remise en état pour le pétrole et le gaz (qui) prendra beaucoup de temps" Municipales à Paris : l'Elysée dément les révélations du Monde affirmant qu'Emmanuel Macron était intervenu pour obtenir le désistement de Sarah Knafo (celle-ci accuse par ailleurs Edouard Philippe d'avoir empêché la fusion de sa liste avec celle de Rachida Dati)
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A une voix prèsC’est le sentiment d’Emmanuel Grégoire (candidat de la gauche sauf LFI) pour le 2nd tour à Paris : ça peut se jouer à "une voix". Un constat également partagé par Elabe, qui, dans son dernier sondage publié aujourd’hui anticipe à une élection "très serrée" avec des candidats qui se situent dans "le chevauchement des marges d’erreur". Mais l’institut donne tout de même "un léger avantage" pour le socialiste qui l'emporterait avec 45,5% des voix devant Rachida Dati (44,5%) en raison notamment...
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Ce qu’il ne fallait pas rater cette semaine (chez David Abiker)C’était jeudi dans la matinale de Radio Classique, l’ami Abiker y recevait Sylvie Bermann, ancienne ambassadrice de France en Russie (2017-2019) et ex-présidente du conseil d'administration de l’Institut des Hautes Etudes de la Défense Nationale (IHEDN)… une pro des relations internationales. La Russie, l’Iran, l’Ukraine, les US, la Chine et l’Europe… comment toutes les cartes sont rebattues et qui fait quoi dans le nouveau désordre mondial. 12 minutes de clarté. Rare au point d’être inratable.
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Le butter chickenUne fois par mois, notre copain Jean-Pierre Montanay nous donne ses meilleures adresses pour un plat qu’il affectionne particulièrement. Né dans les années 50 dans le restaurant Moti Mahal à Delhi, le Butter chicken (Murgh makhani) est un plat à l’origine préparé avec des restes de poulet tandoori cuits dans une sauce tomatée, légèrement épicée avec noix de cajou et beurre. Réconfortant et crémeux, c’est sans doute le moins indien des currys et pourtant, au fils des ans, il est devenu l’un des totems de la cuisine indienne du Nord. Le palmarès : Mon préféré : Delhi Bazaar (Paris 11e). Redoutable butter chicken servi dans des "katoris" en cuivre : poulet moelleux, grillé au four tandoor, sauce très parfumée avec noix de cajou, feuilles de curry et aussi feuilles de fenugrec, ingrédient indispensable mais rarement présent. Ambiance « vintage » avec vieux ventilo et photos sépia de Maharaja (14€). Le plus "dépaysant" : Gourou (Paris 11e). Si l’expérience vaut surtout par la décoration très réussie, inspirée par les "Irani café" de Bombay et par les échoppes traditionnelles, le butter chicken reste malgré tout bien maîtrisé avec sauce tomate/ beurre/ cajou onctueuse et poulet tendre. Seul bémol : portion pas très généreuse. La carte mêle habilement plats iconiques et street food. Riz pilaf aux épices extra (14€). Le plus "chic" : Andaāz (Paris 17e). Belle assiette de poulet origine "France", mijoté dans une sauce onctueuse, très tomatée mais aux épices trop effacés. Ouvert fin 2025, Aadaz revendique une gastronomie indo-pakistanaise dans un décor clinquant et une ambiance brasserie. Carte avec des clins d’œil à la cuisine française : Nihari bourguignon ( agneau), filet de bœuf sauce Massala, ... (22€)
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La bande son du week-end : The Sophs - GoldstarCertes, ce disque sorti la semaine dernière et présenté un peu partout comme la révélation rock de 2026 (so far) s’impose effectivement comme une évidence. Mais attention à ne pas tomber dans le piège classique de n’écouter que son (formidable) banger -- qui donne son nom à l’album -- Goldstar. C’est sur 37 minutes que The Sophs fait la démonstration de sa légitimité à prétendre à la couronne de groupe de l’année. Et chacune vaut d’être écoutée.
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Le Film Du Dimanche Soir : Under The Silver Lake - David Robert Mitchell (2018)Dimanche le suspens à Paris, Marseille, Toulouse ou Nantes sera insoutenable… mais moins toutefois qu’à Los Angeles où nous suivrons le jeune Sam parti à la recherche de sa séduisante voisine tout à coup disparue. Nous y croiserons les ombres d’Hitchcock et de Lynch… des meurtres et des mystères. Nous y plongerons même dans une piscine accueillante. Pas sûr que Nantes, Paris ou Marseille puissent rivaliser.
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