Si vous avez passé la journée à l'abri

La Réunion : au moins 3 morts après le passage du cyclone Garance d'une "intensité rarement atteinte" (ministère de l'Intérieur) avec des vents dépassant localement les 230 km/h (record depuis plus de 30 ans)

Guerre commerciale : Emmanuel Macron avoue n'avoir que "très peu d'espoir" d'un abandon par Trump des droits de douane sur l'UE et rappelle que "personne n'a à y gagner"

TV : Cyril Hanouna finira la saison de TPMP sur Dailymotion et les box internet après la fermeture de C8 puis aura 2 émissions quotidiennes sur W9 et Fun Radio (groupe M6) dès septembre 2025 

Fatigué/e de votre semaine ?

Passez à la méthode Trump ! Selon le journal US Roll Call (spécialiste du Congrès), Donald ne bosse en moyenne que 6h par jour, du jamais vu depuis 1945 pour un Président US. Suffisant, certes, pour prendre un nombre record d’executive orders (= ces décrets présidentiels qui lui permettent de gouverner seul en contournant le Congrès) : près de 80 en 40 jours soit 5x plus qu’Obama ou 10x plus que GW Bush sur la même période … mais le reste de ses journées, Trump le passe à regarder la télé, à serrer des "milliers de mains"

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Le Fiorentino de la semaine : La correction

"Les investisseurs ont fui hier ce qu'ils ont adoré : Nvidia, le Nasdaq, le bitcoin et les cryptos. Tous les "Trump trades". Explications. En anticipation de la victoire de Trump et après la victoire de Trump, les investisseurs ont tous misé sur ce qu'on a appelé les Trump Trades : bourse américaine, grandes valeurs tech du Nasdaq, rendements de la dette américaine, or, bitcoin et cryptos. Mais rien ne s'est passé comme prévu. Après quelques semaines d'euphorie, l'inquiétude a atteint les marchés.

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Cacio e pepe

Un fois par mois, notre copain Jean-Pierre Montanay nous donne ses meilleures adresses pour un plat qu’il affectionne particulièrement. 

2 ingrédients seulement pour des spaghettis diaboliques : "cacio e pepe" : "cacio" pour pecorino romano (fromage de brebis) et "pepe" pour poivre. Simplissime vous allez dire mais non pas du tout ! La recette exige une préparation "minute" et un vrai savoir-faire pour transformer le fromage râpé et l’eau de cuisson amidonnée en sauce crémeuse ; tout se joue dans le dosage ... et attention, interdit d’ajouter de la crème fraîche pour faciliter l’émulsion !

Palmarès :

Mes préférées : "Caffe Armani" (6e arr.). Dans cette maison au décor épuré comme les costumes du créateur italien, les grands classiques de la botte sont réalisés avec maestria. Les spaghettis Chitarra façon "cacio et pepe" n’échappent pas à la règle : impeccable cuisson al dente, sauce au fromage généreuse et crémeuse ; poivre et fromage salé parfaitement équilibrés. Ces pâtes sont de la haute couture ! Prix : 28 €

Les plus "trattoria" : "Aglio e olio". Ici, pas de dorures vénitiennes ni de déco "Renaissance" mais un ambiance de trattoria où les tripes à la romaine de compétition côtoient sur la carte d’insolites calamarata au ragoût de seiche et des spaghettoni cacio et pepe de haute volée où poivre et pecorino assument leur premier rôle avec caractère. Prix : 21 €

Le meilleur rapport qualité/prix : "Bobby". Niché au pied de la butte, "Bobby", plébiscité par une clientèle jeune ne désemplit jamais grâce à ses pizzas napolitaines copieusement garnies sans parler des bucatini au pesto de noix et des copieux pici "cacio e pepe" servis dans une généreuse et savoureuse sauce au fromage. A un tel prix (16€), ça vaut le coup de grimper jusqu’à Montmartre ! 

Le bon accord

Vous ne savez pas par quel vin accompagner le plat que vous venez de cuisiner ... ou -- on ne juge pas -- que vous venez juste de vous faire livrer ? Pensez à la Bourgogne. Avec son histoire viticole riche de plusieurs siècles et son savoir-faire mondialement reconnu, la région offre aujourd'hui 84 appellations d'origine protégée en vin blanc, rouge ou en Crémant de Bourgogne. Et derrière les Grands Crus et Premiers Crus, il existe une grande variété d'appellations Villages ou Régionales, souvent moins connues

Découvrir toute la diversité des Vins de Bourgogne #AOP →

La bande son du week-end : IDER - Late to the World

Il y a 5 ans (déjà !!) nous tombions sous le charme des trois sœurs de Joseph et de leur disque Good Luck Kid… et vous aussi (si nous devons en juger par le courrier volumineux et enthousiaste reçu alors). Nous espérons rencontrer le même succès ce week-end en portant à vos oreilles amies cet album de deux Anglaises qui pourraient être les cousines de la fratrie (c’est le terme, même lorsqu’il n’y a que des sœurs) de Portland. Go girls !

Le Film du Dimanche Soir : 9 semaines 1/2 - Adrian Lyne (1986)

Ce dimanche soir, nous vous proposons de répondre à une question : l’érotisme se démode-t-il ? On vous prévient, il y a un piège ! La tentation sera effectivement grande de se gausser des éclairages, du coup des stores ou du saxo de la bande son… tous ces clichés 80s dont il est de bon ton de rire… oui mais voilà : Mickey Rourke (Dieu qu’il était beau avant la boxe et les chirurgiens !) et Kim Basinger. 40 ans après, leur pouvoir est aussi imparable qu’intact… et le rire n’est pas la réaction qu’il provoque.

Voir l'extrait de 9 semaines 1/2 →