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Si vous avez passé la journée entre deuxFonctionnement de l'Etat : Sébastien Lecornu annonce "une très importante réforme de l'Etat, sans doute parmi les plus importantes de ces dernières décennies". Afin de le "recentrer sur certaines missions et de renforcer son cœur régalien" Affaire du petit Grégory : 41 ans après les faits, mise en examen de Jacqueline Jacob (grande-tante de Grégory) soupçonnée d'être un des corbeaux de l'affaire Réseaux sociaux : la Commission européenne accuse TikTok et Meta (Insta, Facebook) de contrevenir aux règles européennes (Digital Services Act) en matière de transparence et de modération (les 2 groupes risquent des amendes allant jusqu'à 6% de leur CA mondial) |
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Un jour sans finAlors que LR prévoit de "faire tomber dès lundi la suspension de la réforme des retraites" (= la seule source de stabilité du gouvernement Lecornu), Olivier Faure (patron du PS) lance, lui, un ultimatum : soit les socialistes obtiennent "des évolutions d’ici à lundi" sur le budget soit il y aura censure car "pour l’instant, on est très loin du compte". Dans le détail, le PS réclame "15 à 20Mds€" de taxes supplémentaires (= doubler les nouvelles recettes prévues) en tapant sur "les GAFAM", les "ultrariches" et les "superhéritages"
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Ce qu’il ne fallait pas louper cette semaine (sur Radio Classique)C’était bien entendu l’interview de notre nouveau "Nobel" d’Economie, Philippe Aghion dans la matinale de Marc Bourreau mardi matin. Le budget, les retraites, le pouvoir des économistes en France, la relation avec Emmanuel Macron, mais aussi et surtout l’innovation, son processus, sa régulation, la taxe Zucman et les atouts de la France dans la révolution de l’IA. Philippe Aghion vous dit tout, avec des mots simples et un enthousiasme qui -- avouons-le -- fait une bien fou.
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La blanquetteUne fois par mois, notre copain Jean-Pierre Montanay nous donne ses meilleures adresses pour un plat qu’il affectionne particulièrement. "Comment est votre blanquette ? La blanquette est bonne !". Cette réplique culte du film OSS 117 n’est, hélas, pas toujours valable dans les restaurants parisiens qui proposent des blanquettes dites "à l’ancienne". Appellation d’ailleurs erronée car elles sont très éloignées de la recette originelle datant de 1735. Il faut attendre la fin du 19e siècle pour déguster une blanquette similaire à celles proposées aujourd’hui. Ce plat bourgeois doit son nom à la couleur blanche de sa sauce. Palmarès Ma préférée : La Poule au Pot (1e arr.). Dans ce bistrot traditionnel avec bar en cuivre et zinc, luminaires d’époque et tapisseries vintage où l’on régale avec la tête de veau et le pâté en croûte, le chef David Lasry dégoupille une blanquette servie dans une casserole en argent et concoctée dans les règles de l’art avec finition au jaune d’œuf et au citron. Viande fondante, sauce divine avec champignons, carottes et oignons grelots, servie accompagné d’un riz grillé, cuit dans le bouillon de compétition (40 €, portion très généreuse) La plus conviviale : Au petit Tonneau (7e arr.). Dans ce bistrot séculaire et authentique, niché dans les beaux quartiers, le Commissaire Maigret y avait ses habitudes pour déguster… la blanquette. Avec sa viande moelleuse et sa sauce onctueuse, elle reste l’un des plats "signature" de cette table intime tenue par la conviviale Arlette qui vous reçoit avec simplicité, "comme à la maison" (36 €) La plus campagnarde : Le Quincy (12e arr.) Dépaysement garanti dans cette auberge qui nous transporte au fin fond de l’Ardèche ou du Berry avec ses nappes en tissus à carreaux rouge et blanc et sa grande table où trône la charcuterie. La blanquette est au diapason généreuse et savoureuse avec un jarret cuit à basse température. (28 €, pas de CB)
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| En collaboration commerciale avec l'Assurance Maladie |
Assurance Maladie : prenons-en soinSelon une étude de l’Assurance Maladie et Ipsos/BVA, un tiers des actifs a eu au moins un arrêt maladie au cours de l’année en France. Si la majorité de ces arrêts sont courts, 46 % sont initiés à la demande des patients et un Français sur quatre estime aujourd’hui "normal" d’obtenir un arrêt sur simple demande (en cas de refus, 23 % insistent tout de même). Face à un impact économique croissant de ces arrêts pour la collectivité (dont 80 % des Français disent avoir conscience), l’Assurance Maladie rappelle qu’un arrêt de travail doit rester un acte médical au service de la santé du patient, prescrit selon une évaluation clinique et contextuelle. |
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La bande son du week-end : Tame Impala - DeadbeatLes puristes diront-ils que ce groupe hyper estimé a vendu la pureté psychédélique de ses origines pour se laisser attirer par les lumières du dancefloor ? Nous l’ignorons, mais ce dont nous sommes sûrs c’est que des multiples collaborations (de Dua Lipa à The Weeknd en passant par Rihanna) de ces Australiens ces dernières années, celle entreprise avec Justice nous semble avoir porté les fruits les plus éclatants. On en distingue encore clairement le goût sur nos deux recommandations. Enjoy ;)
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Le Film Du Dimanche Soir : Les 3 Jours du Condor - Sydney Pollack (1975)Certes, Les 3 Jours du Condor est difficilement classable au rang des chefs-d’œuvre de l’érotisme… mais soyons justes : 1) c’est un des meilleurs thrillers jamais tourné, 2) les angoisses des 70s qu’il concentre paraissent à la fois (presque) innocentes et prémonitoires aujourd’hui, 3) que ce soit avec Warren Beatty (Bonnie & Clyde), avec Steve McQueen (L’Affaire Thomas Crown) ou -- en l’espèce -- Robert Redford, Faye Dunaway rend tout puissamment érotique. Finalement, oubliez notre première remarque.
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